TE ESPERAMOS EL SÁBADO 6 DE ABRIL EN EL “IV ENCUENTRO ENOGASTRONÓMICO” DE SANTA CRUZ DE LA PALMA. Plaza de La Alameda de Santa Cruz de La Palma, de 12:00 a 18:00 horas.
…Crema de queso fresco, peto curado y pimientos; Mini mollete de costilla asada con miel de Tagoja; Quesitos con quesitos; Quesitos explosivos; AbraCABRAda en salsa; Triquesito; Cerdo glaseado de frutos rojos sobre crujiente de plátano; Antipasto de rabil sobre crujiente de pan; Croquetas de peto asado, chorizo y puchero de trigo palmero; Tartaleta con espuma de queso curado las cuevas y pera al vino tinto; Brocheta de carrillera y boniato; Warp de caballa y queso palmero; Saquito de carne de cabra y setas; Croquetas de atún; Arepas; Pastelitos; Brochetas de cerdo; Mini hamburguesas variadas; Mini-Burguer; Ensalada; La ración vegana y la Delicia Vegana… son las creaciones que podremos degustar en la IV Edición del Encuentro Enogastronómico de Santa Cruz de La Palma 2019, elaboradas por las empresas de restauración: La Isla de Goya, TÉ con Te, Spar La Palma- Cinnamon Gastro Bar, Gastrobar Maroparque, El Negresco, La Osa Menor Café, Veg Art Natural Food, Asociación de Criadores de Cabra de Raza Palmera, La Chalana, El Consejo Regulador de La D.O.P Queso Palmero y El Departamento de Hostelería del I.E.S. Virgen de Las Nieves. Estas elaboraciones irán acompañadas de las marcas de vinos acogidas a La Denominación de Origen La Palma: Teneguía/Llanos Negros y Mil7ochentaynueve de Fuencaliente, Tendal y Vega Norte/TAEDIUM de Tijarafe, Tamanca de El Paso, Vitega y Piedra Jurada de Garafía y Viñarda de Puntagorda.
En esta IV edición del ENCUENTRO ENOGASTRONÓMICO, a los establecimientos se les ha pedido que utilicen productos locales en sus elaboraciones así como que las hagan en formato pincho o similar de cara a ser más respetuosos con el medio ambiente, generar menos residuos y evitar el uso de plástico. En este sentido se pondrán a la venta en la propia feria, bandejas conmemorativas del veinticinco aniversario de la D.O., que servirán de apoyo para las tapas y las copas. Así mismo, se ha trabajado con cada establecimiento sobre los alérgenos que contienen o no las distintas elaboraciones, y se indicarán de forma visible para dar garantía al consumidor.
Al igual que en ediciones anteriores, se volverán a instalar stands en los que el visitante, intercambie tickets que previamente haya comprado por importe de 1,50€, por los pinchos diseñadas y elaboradas para la ocasión o por vinos con Denominación de Origen “La Palma”, servidos en copas de cristal de nuevo diseño que podrán llevarse como recuerdo de su paso por la feria, previo pago de 1,50 euros por unidad.
Información turística a manos del C.I.T. TEDOTE, sorteos de lotes de vinos de La Palma, la música de Los Pinchadiscos del Pantano y el concierto en directo de La Banda 2TOO CLOSE, complementarán el evento.
Desde El Consejo Regulador de Vinos y el Ayuntamiento de Santa Cruz de La Palma, se agradece la colaboración de la Asociación de Empresarios del Casco Histórico, del Cabildo Insular de La Palma, Spar La Palma, Delegación de La Palma de la Cámara de Comercio, CIT TEDOTE- Asdetur, Consejo Regulador de La D.O.P. “Queso Palmero”, Hielos Las Tocas, AGUSA y Próteas de La Palma.
Te esperamos.
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