El Consejo Regulador de La Denominación de Origen de Vinos La Palma, con motivo de la XXIII Celebración de La Viña y El Vino “San Martín 2018”, pone en marcha en colaboración con el Aula de Enoturismo de La Universidad de La Laguna y el Ayuntamiento de El Paso, una serie de charlas dirigidas a viticultures y bodegueros con el objetivo de dar a conocer los trabajos de investigación sobre el potencial vitivinícola de las variedades de uvas Canarias, llevados a cabo por Dña Francesca For Marsal, Profesora del Departamento de Bioquímica y Biotecnología de la Facultad de Enología de la Universidad Rovira I Virgili. Así como una charla formativa sobre la importancia de la utilización de variedades locales, desde el punto de vista de conformar un destino enoturístico.
DIA 9 DE NOVIEMBRE, MUNICIPIO DE EL PASO: “Auditorio Casa de la Cultura Braulio Martín Hernández”.
Charlas:
- 17:00h Caracterización e Identificación de varietales de vid en Canarias. Dra. Maria Francesca Fort Marsal, Profesora del Departamento de Bioquímica y Biotecnología de la Facultad de Enología de la Universidad Rovira I Virgili.
- 18:30h Elaboración de una propuesta de valor enoturística: Desde los varietales al diseño de la etiqueta. D. Francisco Borja de Mesa Manrique, Gerente de Bodegas El Lomo
