El tiempo afecta diariamente a las actividades del agricultor. Los viticultores siempre están mirando el cielo y proyectan sus tareas según el tiempo que se espera. Consultan pronósticos a corto plazo, organizan su calendario de tareas del cultivo de acuerdo a lo que conocen del lugar a su experiencia empírica (cabañuelas) y a los avisos meteorológicos que aparecen en los medios informativos.

La información climatológica resulta de gran importancia para el uso y manejo de los recursos naturales, así como para la planificación de las diferentes actividades en el cultivo. Por otro lado, la información climatológica se emplea para determinar, analizar y fijar los factores que son adversos para la agricultura, tales como: sequía, temperaturas extremas, calimas, vientos, humedad, lluvias torrenciales etc. Si somos capaces de interpretar correctamente los datos climatológicos podremos precisar y optimizar muchísimo los tratamientos fitosanitarios, por ejemplo, lo que redundará en una reducción de costes en el cultivo y en la mejora de la calidad de la producción.