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Juan Crispo Perdomo: “El valor de nuestros vinos es el sacrificio del viticultor”

DAVID SANZ L FUENCALIENTE - DIARIO DE AVISOS

Juan Crispo Perdomo
lleva alrededor de seis años al frente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de La Palma. Conoce el sector a fondo, porque además de producir la marca de vino Piedra Jurada, en Briesta, Garafía, “desde niño” trabaja en el cultivo de la viña. En la subzona del Noroeste de La Palma, donde se elabora Piedra Jurada, fabrican el singular vino de tea, que si bien fuera de la Isla tiene buena acogida, en La Palma “no tiene la aceptación que debería tener”.  Una contradicción que no sólo se da en este caldo que encierra el sabor de la resina del pino canario, sino que se da con más frecuencia de la deseada en los vinos  de la Isla.

· ¿Es cierto uno de los tópicos que se maneja con frecuencia sobre los vinos de La Palma que el blanco aventaja en calidad al tinto?

“El vino blanco tiene éxito dentro y fuera de nuestra Isla y es verdad que nuestros tintos, que son vinos únicos, diferentes y muy buenos, en los concursos no han llegado a tener grandes premios porque hay muchos más competidores. En cualquier caso, se está mejorando mucho y estamos llegando a obtener ese vino que deseamos. Esto no quiere decir que los que tenemos sean malos, sino que son diferentes”.

· ¿En qué linea hay que trabajar para mejorarlo?
“Hay subzonas de la Isla que están perdiendo potencial vitivinícola. Se están perdiendo cultivos de viña por diferentes motivos, como en el caso de Fuencaliente, donde ha influido el incendio, la riada o el envejecimiento de la población. También hay zonas, como el noroeste de la Isla, donde se está volviendo a plantar y cambiando varietales, buscando entre las uvas tintas aquella que mejor se adaptan y que mejor estructura dan al vino. Lo que se pierde en un lado se recupera en el otro”.

 · Otro tópico que se oye mucho es que por la mitad de precio que compro un vino de aquí consigo, por ejemplo, un Rioja aceptable. ¿Son caros los vinos de La Palma?
“Si los comparamos así parecen caros. Pero los palmeros y los canarios tenemos que darle el valor que tienen nuestros vinos, que es el sacrificio del viticultor. Podemos pensar qué tenemos que ver nosotros con la viticultura. Tenemos mucho que ver. Hay que valorar que nuestras Islas, gracias al cultivo de la viña, son lo que son. Cómo podríamos concebir Fuencaliente, un terreno árido, volcánico, negro, sin el cultivo de la viña. Hay que valorar también el sacrificio del viticultor palmero para cultivar un kilo de uva. No está mecanizado el trabajo. Ese es el valor. No es sólo la calidad, que la tiene, sino lo que tenemos que valorar es nuestra Isla, nuestro paisaje. Además, si la economía la tenemos dentro de la Isla, si el viticultor vende y la bodega vende aquí, también el del comercio se verá beneficiado. Al comercio de la Isla no le gusta que el palmero vaya a comprar fuera de La Palma, pues apliquen lo mismo para el vino”.

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Los Vinos de La Palma estusiasman en Gran Canaria

En la "Feria Regional de Vino, Queso y Miel de Canarias", en la Vega de San Mateo.

Pulse sobre el cartel para ampliar... El Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Vinos “La Palma”, con su presidente, Juan Crispo Perdomo Castro al frente, asistió el pasado fin de semana a dos intensos días, en la 1ª Feria Regional de de Vino, Queso y Miel de Canarias, celebrada en el mercado de la Vega de San Mateo. Unos 80 productores pudieron exponer sus productos al gran número de visitantes que acudió a este evento.

Una vez más, los vinos con Denominación de Origen “La Palma”, han sido elogiados por todos aquellos que tuvieron la oportunidad de degustarlos, destacando principalmente su frescura y singularidad en blancos y tintos, la elegancia y sutileza de los dulces y el exotismo diferenciador de los vinos de tea, los cuales fueron, estos últimos, los más demandados.

Desde el Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Vinos “La Palma”, creemos que nuestra asistencia a este tipo de eventos de carácter regional, es muy beneficiosa para la imagen de nuestros vinos en el mercado canario, pues podemos demostrar la altísima calidad de los mismos en un mercado cada vez más competitivo.

También el fin de semana, los vinos con Denominación de Origen de Vinos “La Palma”, han estado presentes con un stand en el Mercadillo Municipal de Villa de Mazo, donde también los visitantes pudieron degustar los vinos de nuestra isla, en esta ocasión, los palmeros confirmaban la magnífica evolución de la calidad de nuestros vinos en los últimos años, en cuanto a los turistas que visitaban nuestro emplazamiento en el mercadillo y disfrutaban degustándolos, se sorprendían por sus características que los hacen vinos diferentes y únicos.
 
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